Archive for maj, 2009

Månedens spiseoplevelse, maj 2009

maj 26, 2009  |  Spiseoplevelser    Kommentarer lukket til Månedens spiseoplevelse, maj 2009

26 maj: THE PAUL. Denne aften definererede restaurant The Paul sig som restauranten The Paul.

Ikke i de senere år har totaloplevelsen været på det her niveau, som blev oplevet denne tirsdag aften i maj 2009.

Læs mere

Boganmeldelse: Aamanns til frokost

maj 1, 2009  |  Boganmeldelser    Kommentarer lukket til Boganmeldelse: Aamanns til frokost

Adam Aamann har de senere år præsteret at revitalisere smørrebrødet, hvilket har indbragt ham megen fortjent hæder. Nu har han udgivet en bog som hylder frokosten som begreb og giver anvisninger på fremstilling af typiske frokostspiser. Der er smørrebrød i bogen, men det er desværre ikke en rendyrket smørrebrødsbog.

Udgangspunktet for at lave godt smørrebrød ligger naturligvis i den gode leverpostej, det sprødstegte bacon og den revne peberrod for ikke at glemme det sprængte oksebryst eller ribbenstegen, og det kan man så finde opskrifter på i bogen, og så er man mere end halvvejs i processen at lave varieret smørrebrød.
Forsidefotoet er god markedsføring af bogen og af smørrebrødet, men giver desværre et unuanceret billede af indholdet.

Læs mere
?>