Archive for februar, 2010

Hvornår ser vi Noma som nr. 1 på World's Best Restaurants-listen?

Hvornår ser vi Noma som nr. 1 på World’s Best Restaurants-listen?

februar 18, 2010  |  International gastronomi    Kommentarer lukket til Hvornår ser vi Noma som nr. 1 på World’s Best Restaurants-listen?

Svaret er: Det kan ske før du tror.

For lige at underbygge postulatet, som bygger på dels personlig analyse dels kommentarer de senere år fra hhv ***Michelin restauranters chefer og internationale gastronomiske skribenters artikler og indlæg i livs-stilsmagasiner, TV programmer etc. samt udveksling af syns-punkter med andre ”kolleger” i samme gastronomiunivers så læs Bent Christensens “Gastronomisk Opinion” (pdf) eller læs videre nedenfor.

Læs mere
Nyt fra Spiseguidens redaktion

Nyt fra Spiseguidens redaktion

februar 8, 2010  |  Spiseguiden    Kommentarer lukket til Nyt fra Spiseguidens redaktion

Vi har fra tid til anden fået mange forslag om at være aktuelle og melde ud, hvorledes nye testbesøg skaber forandringer i udvalget af optagne restauranter og ikke mindst om mulige overvejelser om forandringer i klassifikation, stjerner, vinglas avec o.s.v.

Formen for hvorledes denne service kan effektueres har vi ikke fundet endnu, men en form for abonnementsordning overvejes. Nedenfor offentligøres aktuel situationsrapport.

Læs mere
?>